Jetzt gibts was Kulinarisches

Da ausser der Arbeit in dieser Woche nicht viel Spannendes passiert ist (und ja, die Arbeit ist jetzt wirklich spannend, denn ich werde direkt GEBRAUCHT), widme ich mich heute einem ganz wunderbaren Thema: Dem Essen!!! - ein Thema, das viele Leute interessiert, was mir durch immer wieder auftretende Nachfragen verdeutlicht wurde =)
So, also grundsätzlich ist es hier in Estland nicht sehr viel anders als in Deutschland. Geht man in den Supermarkt, kann man kaum Unterschiede feststellen.. Im Gegenteil: wenn ich wöllte, könnte ich mich sogar komplett nur mit deutschen Waren eindecken.. Da dies aber natürlich teurer ist, und ich ja nicht nach Estland gekommen bin, um weiterhin deutsches Essen zu verspeisen, nehme ich diesen Luxus nur ganz selten in Anspruch =)
Über die traditionell estnische Küche kann ich leider nicht viel sagen. Da ich mich selber verpflege, bin ich jetzt noch nicht weiter in den Genuss gekommen.. Und Maire ist jetzt auch nicht so die grosse Köchin (ha, da haben sich ja wieder 2 gefunden =)) Aber, ich habe das grosse Glück, dass ich bei mir auf Arbeit für sehr wenig Geld immer mit Mittag essen kann. Und das ist echt spitze. Die kochen dort alles selbst und da konnte ich jetzt mal nen kleinen Eindruck gewinnen: die Esten essen 3 mal täglich warm. Sie beginnen früh mit irgendeinem Brei oder Spiegelei oder Pfannkuchen. Mittags gibts dann meist so Eintopf (ich kann euch sagen, hier gibt es eine 1A Fischsuppe.. Und selbst der Rote-Beete-Eintopf schmeckt bei weitem nicht so schrecklich, wie er aussieht), aber auch anderes Essen. Hier gibt es fast alles mit Kartoffeln, was für manch andere Freiwillige echt zum Problem wurde, weil sie das so gar nicht von zu Hause gewöhnt sind.. Ein Glück bin ich da meines Vaters wegen aber schon vorbelastet ;)
Worüber ich mich sehr gefreut habe, als ich feststellte, dass das hier eine sehr weit verbreitete Speise ist: Pelmeni!!! Gott, wie lecker! Ein Überbleibsel der russischen Vorherrschaft... Ein gutes, wenn ihr mich fragt... Die fand ich ja zu Hause immer schon sehr lecker. Aber, hier wird das nicht, wie bei diversen Omas (Gruss Oma Jutta =)) gekocht, sondern mehr so.. frittiert.. Und das ist echt soooo gut. Und das kriegste ganz billig in den meistens Gaststätten.. Könnt ich mich dran totessen =)
Eine estnische Eigenart: DILL!! Dill überall und zu jeder Speise. Dill im Salat, Dill im Eintopf, Dill im Gemüse, Dill über den Kartoffeln.. Ich hab jetzt nichts gegen dieses feine Kräuterli, aber mal im Ernst: irgendwann hängts einem zum Hals raus. UND: es stellt sich mir doch die Frage: woher nehmen die den ganzen Dill? Es muss doch irgendwo riesige Dillfelder oder so geben.. Ich hab aber noch keine erspähen können.. Was also ist des Rätsels Lösung??? --- Ich werde dranbleiben und euch informieren, wenn ich näheres in Erfahrung bringen konnte =)
Neben Dill gibt es auch noch eine andere Zutat, die fast bei keinem Gericht fehlt: Saure Sahne (oder wie der Este so schön sagt: Hapu Koor) Find ich persönlich sehr lecker, aber ist auch etwas gewöhnungsbedürftig...
Naja, im Allgemeinen gibt es hier sehr sehr gute Milchprodukte. Egal ob Joghurt, Quark, Sahne oder Käse (und natürlich auch die Milch selbst, wobei ich das jetzt nur von anderen Aussagen übernehmen kann). Das ist echt sehr lecker!!! UND jetzt kommen wir zu meinem absoluten Liebling: KOHUKE!!!


Ha, ich kann euch sagen, das is echt was ganz tolles. Das is sone Art Quarkriegel mit Schokoladenüberzug und meist noch mit ner leckeren Füllung drin (Marmelade, Keks, Karamell, Schokolade..) Das gibts im Kühlregal und ist mein ungeschlagener Favorit, was die Süssspeisen angeht.. SO verdammt gut!!!! Aber auch andere Süssigkeiten sind nicht zu verachten. Die Firma "Kalev" stellt wirklich gute Schokolade her und auch die Bonbons sind nicht übel... Wie ihr seht, für Nervennahrung ist auch gesorgt =)

"Also Maria, das ist ja wirklich schön, dass du dort so lecker essen kannst und nicht hungern musst. Aber haste nicht bisschen Angst, dass es wieder so endet wie in Amerika?"

Äh, lasst mich kurz nachdenken.... NEIN!!! Denn selbst wenn ich diesmal sogar 20kg zunehme, dann war es jedes einzelne Kilo verdammt noch mal wert, denn wenn das Essen schmeckt, dann esse ich das auch, weil dafür isses ja auch da!! SO. Und wenn ich als Kugel wieder nach Dresden gerollt komme, dann hoffe ich einfach, dass ihr mich trotzdem noch lieb habt!!! (weil ja eh nur die inneren Werte zählen)